Fructuosa Cristalina
Descripción
La FRUCTOSA CRISTALINA se obtiene del almidón de maíz. Tiene un poder edulcorante de 160-180 comparándolo con el de 100 de la sacarosa.
Propiedades fisicoquímicas
Cristales blancos, 3.66 Kcal/gr, dulce, soluble en agua.
Aplicaciones y usos
• Se utiliza para reforzar sabores frutales y ácidos.
• Se aplica para reducir aromas indeseables en productos hechos a base de fruta, ya sean jugos o jarabes.
• Se utiliza en productos para diabéticos como yogurt, cajeta y postres en general.
• Se utiliza en bebidas carbonatadas, productos lácteos, helado, frutas en conserva, mermeladas y purés de frutas.
Valoraciones
5/5
Fructuosa cristalina
Compuesto
Ejemplo de propiedad
64%
Compuesto
Ejemplo de propiedad
10%
Compuesto
Ejemplo de propiedad
26%