Sucralosa
Descripción
La SUCRALOSA es un edulcorante de alta intensidad, obtenido por síntesis química.
Propiedades fisicoquímicas
Polvo blanco cristalino dulce. Resiste temperaturas de horneado.
Aplicaciones y usos
• En todos los productos alimenticios y suplementos que requieran dulzor.
• Sustituye azúcar y HFCS.
•Actúa como conservador, mejorador de sabor y antioxidante, contribuyendo a asegurar el sabor original, la apariencia natural y la consistencia normal de frutas y verduras.
• Se emplea como conservador y regulador de pH en caramelos, helados, rellenos, bases de frutas, mermeladas, dulces y aderezos, entre otros.
Valoraciones
5/5
Sucralosa
Compuesto
Ejemplo de propiedad
64%
Compuesto
Ejemplo de propiedad
10%
Compuesto
Ejemplo de propiedad
26%